Clausuran camal municipal de JLO por funcionar en condiciones antihigiénicas

Representantes del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) y de la Municipalidad Distrital de José Leonardo Ortiz (JLO) inspeccionaron el camal municipal de la jurisdicción, donde constataron el alto grado de contaminación al que está expuesta la carne de res debido a las condiciones antihigiénicas en las que son sacrificados los animales.

Ante esta situación se suspendieron las actividades del establecimiento hasta que sean levantadas las observaciones que se plantearon.

En este camal se detectó  30 metros del dren plagado de moscas e insectos, la motobomba que provee de agua para el sacrificio de las reses no cuenta con un tratamiento especial ni de clororización del recurso, las vísceras de los animales se encontraron regadas en el piso en medio de charcos de agua sucia y sangre, que discurrían por una rampa hacia una canaleta que está conectada a un dren. a un costado del matadero había un ambiente donde colocaban todo el contenido ruminal (comida que los animales vivos aún no habían digerido), que luego era devorado por gallinazos que invadían este sector.

A toda esta problemática se suma que la carne es colgada en ganchos oxidados y está expuesta a las moscas que hay debido a la falta de higiene.

También se conoció que el camal está concesionado a la empresa VISENOR EIRL.

Fuente: Diario La República.