{"id":7538,"date":"2018-02-13T10:43:20","date_gmt":"2018-02-13T10:43:20","guid":{"rendered":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/?p=7538"},"modified":"2018-02-13T10:43:20","modified_gmt":"2018-02-13T10:43:20","slug":"solo-35-restaurantes-califican-como-saludables-en-la-ciudad-de-chiclayo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/solo-35-restaurantes-califican-como-saludables-en-la-ciudad-de-chiclayo\/","title":{"rendered":"Solo 35 restaurantes califican como saludables en la ciudad de Chiclayo"},"content":{"rendered":"<p>En Chiclayo existen m\u00e1s de mil 200 locales de comida, pero solo califican como saludables la cifra brindada por sanidad del municipio.<\/p>\n<p>La Subgerencia de Sanidad del Municipio de Chiclayo (regi\u00f3n\u00a0<a href=\"http:\/\/rpp.pe\/peru\/lambayeque\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Lambayeque<\/strong><\/a>), iniciar\u00e1 una serie de capacitaciones a los trabajadores y due\u00f1os de restaurantes de la localidad, para mejorar la calificaci\u00f3n de los establecimientos y poder tener, a m\u00e1s tardar al primer semestre de este a\u00f1o, una nueva lista de restaurantes saludables.<\/p>\n<p>El jefe de esta \u00e1rea C\u00e9sar Fenco Custodio lament\u00f3 que de un total de mil 200 establecimientos que se dedican a la venta de alimentos, solo 35 hayan alcanzado esta calificaci\u00f3n de \u201cSaludable\u201d, que garantiza todas las normas de inocuidad y calidad del servicio.<\/p>\n<p>\u201cEste 20 empezaremos las capacitaciones y a partir de esto, realizaremos m\u00e1s evaluaciones para seguir implementando la norma t\u00e9cnica. Creemos que de aqu\u00ed a cuatro meses debemos tener una nueva lista de locales saludables, lo ideal ser\u00eda tener al menos 100, pero por ahora llegamos a 35\u201d indic\u00f3.<\/p>\n<p>Puntualiz\u00f3 que el a\u00f1o pasado 32 alcanz\u00f3 esta calificaci\u00f3n y tres de ellos fueron sancionados por descuidar las normas de higiene en el almacenamiento y preparaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<h3><strong>Normas muy exigentes<\/strong><\/h3>\n<p>Fenco Custodio, dijo que la mayor\u00eda de locales cumple con la calificaci\u00f3n de \u201cAceptable\u201d y otros en proceso, ya que los est\u00e1ndares son muy exigentes, y es que no solo se exige correctas normas sanitarias, sino adem\u00e1s autocontrol y organizaci\u00f3n de comit\u00e9s de vigilancia.<\/p>\n<p>\u201cEs cierto la norma es exigente, porque todos ellos deben tener un comit\u00e9 de autocontrol, que hace un monitoreo de an\u00e1lisis de alimentos y sustancias vivas e inertes y la mayor\u00eda no lo tienen, por eso no alcanzan este rango, pero por eso los vamos a capacitar, para que conozcan este tema\u201d agreg\u00f3.<\/p>\n<p>Entre los locales que a\u00fan no cumplen con las exigencias se encuentran: chifas, poller\u00edas, cevicher\u00edas, restaurantes t\u00edpicos, entre otros.<\/p>\n<p>Fuente: RPP Noticias<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Chiclayo existen m&aacute;s de mil 200 locales de comida, pero solo califican como saludables la cifra brindada por sanidad<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[]},"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7538"}],"collection":[{"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7538"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7540,"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7538\/revisions\/7540"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/radiokaliente.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}