Lambayeque: Conozca los hongos comestibles de Marayhuaca altamente nutritivos
Más de 140 toneladas de los hongos de marayhuaca ya se exportan a Chile, Polonia y Alemania, mientras que productores locales proyectan generar envíos por 3 millones 120 mil soles en el 2018.
En el distrito de Inkawasi, provincia de Ferreñafe (región de Lambayeque), se producen desde el año 2010, los hongos comestibles de Marayhuaca, que son altamente nutritivos.
Son tres comunidades campesinas, integradas por 19 asociaciones de productores que se encargan de cosechar estos hongos deshidratados y salmuerados,según precisó la jefa de este proyecto, ingeniera Emperatriz Leonor Torres.
Indicó que la campaña pasada logró ofertar unas 30 toneladas de hongo comestible deshidratado al mercado internacional; sin embargo, ahora la capacidad productiva se incrementará hasta en 66 toneladas, debido a que se cuenta con infraestructura productiva, gracias al apoyo del Fondo Nacional de Capacitación y Promoción del Empleo.
«A través de un concurso en el año 2015, la municipalidad de Inkawasi logró captar inversión del Fondo Empleo y gracias a ello, las 19 asociaciones cuentan con infraestructura, y han sido capacitados en manejo de técnicas de producción, cosecha, buenas prácticas de manufactura, lo cual permite sacar un producto inocuo y de calidad como el mercado exige», señaló a RPP Noticias.
Actualmente se benefician a 2 mil pobladores desde el 2010 y han logrado implementar mejor tecnología y articulación.
Fuente: RPP Noticias